いぐさとは?
いぐさは畳の原料として知られていますね。
しかし、昔からいぐさは薬としても用いられてきました。
いぐさには豊富な食物繊維が含まれています。
また、ポリフェノールも豊富に含まれていて、非常に栄養価が高いです。
いぐさの味はあまり癖がなくケールに比べると飲みやすいとは言われていますが、なぜかいぐさの青汁は少ないですね。
いぐさの成分
いぐさには、抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれています。
また、各種ビタミン・ミネラルも豊富に含まれています。
いぐさ100gの成分
食物繊維 63.0g
カリウム 2.37g
総ビタミンC 7.0mg
ビタミンE 8.2mg
カルシウム 0.16g
脂肪 0.6g
糖分 11.0g
ナトリウム 34mg
マグネシウム 0.11g
鉄 3.3mg
βカロテン 6.5mg
ビタミンA 3,630.IU
その他、各種ビタミン、ミネラルなどが含まれています。
ただし、青汁にした場合これらすべての成分が含まれているとは限りません。
製法の関係で成分が壊れてしまう事があります。